资讯观点
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达利之后豆奶行业或再迎巨头，传伊利四季度新品上市！
植物蛋白饮料一直都是颇受关注的门类，随着核桃乳、杏仁露等市场日渐饱和，食品企业开始积极探索新的领域。近年来，豆奶成为了植物蛋白饮料的香饽饽，维他奶连续三年取得双位数增长，达利经过三年筹备推出了豆本豆新品。现在，乳业大佬伊利也传出将在不久后加入豆奶大军。 新品预计第四季度上市 去年伊利提出了“五强千亿”的战略目...
2017-07-21
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2018年全球乳品替代饮料市场将达163亿美元，达能、星巴克、旺旺都在加大筹码...
2018年，全球乳制品替代饮料市场预计达到163亿美元，远远高于2010年的74亿美元。在这样一种趋势下，越来越多的大牌食品生产商开始加大筹码，抢夺市场。 Innova Market Insights 的市场调查数据显示，2016年，乳制品替代饮料占全球乳品上市量的7%，高于2015年的6%。实际上，全球乳制品...
2017-07-20
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罐装咖啡 | 咖啡市场的下一个风口？
提起咖啡市场你会想到什么？ 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测…… 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备…… 一个古老的领域，隐去风口浪尖的风评，正在悄悄发力，它就是罐装咖啡——我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错，被现磨咖啡市场所轻视的“歪门邪道”罐装咖啡，自60年...
2017-07-20
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代餐粉 Soylent 在洛杉矶的7-11开售
从今天开始，美国代餐粉公司 Soylent 将陆续在洛杉矶的 18 家 7-Eleven 门店内售卖。 这是 Soylent 公司第一次进线下渠道的尝试，计划是全美铺货。此前，Soylent 这种号称营养均衡、单份 400 卡路里热量的代餐粉末，只在官网和亚马逊两个电商渠道销售。 这次销售...
2017-07-14
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2017年上半年液态奶市场分析：销售量全面复苏，高端占比持续提升，基础白奶和核桃乳恢复增长
2017年上半年液态乳终端销售情况乐观，产品结构升级明显 2017 年1~5月液态乳销售额+7%，常温酸奶增速>30%，乳酸菌与核桃乳成增长新亮点 2017 年1~5月液态乳整体销售情况超预期，高端占比持续提升，基础白奶和核桃乳恢复增长。根据尼尔森终端销售数据：1）2017年1...
2017-07-14