资讯观点
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百年品牌万里挑一，长期主义赛道上虽不拥挤却步步高手过招！
今年，很多行业都在频繁提起一个词汇——“长期主义”。 纵观餐饮业，每年都会有大量的新品牌蜂拥而至，却罕见几个沉淀下来的百年品牌。长期主义的思维常见，但真正的长期品牌却不常见。 《中国餐饮报告2018》中的数据显示，餐饮行业的闭店率达到70%；2017年，餐饮业关店数是开店数的9...
2019-11-06
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新茶饮狂奔这几年，茶扮演了什么角色？
导语 “新茶饮”3个字，新指向属性——创新升级，饮指向品类——喝的饮品。 茶扮演的是什么角色？ -01- 还在被误解，茶究竟扮演了什么角色？ 几天前，一条新闻让开茶饮店的情绪激动。 深圳市光明区消费者委员会做了一组...
2019-11-06
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2019年功能性食品报告：食品行业进入功能性时代
数据提供商Tastewise近期发布了《健康时代：让食品发挥作用——2019年功能性食品报告》，数据范围包括社交媒体、家庭食谱和餐厅菜单。该报告强调了功能性食品的增长。报告称，超过三分之一的消费者在寻找他们食物中的功能性益处。去年，寻找食品饮料中的有助身心健康功能的消费者增加了23...
2019-10-25
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日本森永制果上新可可粉固体饮料，和高血压和便秘问题人士可能会很搭
还记得去年大火的“网红脏脏包”吗？ 这款面包真是不简单，虽然外形呈土色毫无时尚感，还能让人们在大快朵颐的同时，总是嘴巴边手上搞的脏兮兮，还不自觉的沉浸在美味里。就连注重形象的明星艺人们也无法拒绝“脏兮兮”带来的快乐，偶像包袱都碎了一地。 例如吴昕、海涛、刘若...
2019-10-25
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2019年中国数字消费者趋势报告
中国电子商务市场规模居全球首位，达1.5万亿美元。中国的手机及社交媒体活跃用户居全球前列，数字消费者达8.55亿人次，是全球零售商竞相抢占的最大目标市场之一。 然而，电商时代的红利所剩无几。网上零售交易额增速放缓，复合年增长率从十年前的40%~50%跌至近几年的25%。电商平台...
2019-10-12